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飲食業界では、新型コロナウイルスの影響などもあり、衛生管理のお客様から求められるレベルも上がっております。

特に、食品に触れる手袋は欠かせない存在となっています。

衛生面での水準を満たしていることはもちろんのこと、繊細な作業にあったもの、着脱のしやすいものた油など高温に強いものなど用途に合わせて最適なものを選ぶ必要があります。

また、SNSの影響もあり、機能や衛生面を満たしているだけでなく、お客様から見て「スタイリッシュ」「かっこいい」印象を与えるなど、見た目の要素も求められるようになっています。

それぞれのシーンに合わせて最適な手袋をご紹介します。

ニトリル手袋は手袋の王道ともいえる、全てのシーンで活躍する万能な手袋です。

ニトリルゴムという石油系合成ゴムでできており、フィット感や耐性、細かい作業に対する扱いやすさなど様々な要素を備えています。

飲食店での手袋の活用の場合、シーンによっては、外さず常につけ続ける必要がありますが、ゴム手袋などの天然ゴムと違い、ニトリル手袋はラテックスアレルギーなどの天然ゴムによるアレルギーのリスクが少なくなります。

今までは着脱のしやすさのために粉付きと粉無しの手袋が存在していました。

ゴム素材のため、着脱を繰り返す作業の場合、スムーズに取り外せた方が利便性が高いためです。

しかし、最近は技術も進化し、粉無しでも着脱しやすく脱げにくいよう商品が改良されています。

明成の商品は、常に使用されるお客様の声をくみ取り進化しています。

例えば、仕出しを弁当を作るお店や、飲食に限らず食品工場などでも衛生面は気を付ける必要があるため、お箸などを使った細かい作業が発生する場合にも最適です。

フランス料理などの繊細な料理を構成する際もニトリル手袋であれば、指先もぴったりフィットして直感的に作業が可能です。

ニトリル手袋は、耐油性も高く熱にもある程度強いのも特徴の一つです。

そのため、フライヤーなどの油を扱う調理などにも最適な手袋です。

SNSの普及もあり、店員の清潔感やユニフォームだけでなく、手袋もおしゃれなモノを求められるようになりました。

特に、海外のSNSが発端となり、黒いニトリル手袋をつけて調理する動画や画像が多くなりました。

かっこいい手袋＝黒のニトリル手袋というような印象も強くなってきており、見た目の印象を上げる意味でもニトリル手袋は一役買っています。

他にも、水を通さないのはもちろん、強度も強く摩擦や薬品にも強いため、調理面だけでなく、飲食店などでは多く発生するグリストラップの清掃など調理以外の面でも様々なシーンで活躍します。

一点デメリットとしては、他のポリエチレンやビニール袋に比べてコストが高い点が挙げられます。

ニトリル手袋はどんなシーンにも活躍する万能手袋ですが、用途に合わせて素材を使い分けるのも良いでしょう。

LDPEポリエチレン手袋は、ニトリル手袋のようにどのシーンでも使える万能な手袋というわけではありませんが、食品衛生法に適合した手袋の中で、比較的コストも安く、使いやすい手袋です。

特に着脱のしやすさから、最後の盛り付けは手袋でお客様への提供時は素手で行うなどの何度も着脱するシーンなどにとても便利で使いやすい手袋です。

LDPEポリエチレン手袋の特徴として、昔から多く利用されているのが米飯の作業にはとても重宝されています。

ポリエチレン手袋は、お米が引っ付きにくい特徴があり、お米を扱う作業には最適です。

お弁当屋さんやラーメン屋さんなどでおにぎりを握る作業や、手袋をしてお寿司を握るバイキングのお寿司コーナーなどではとても重宝されるでしょう。

今までのポリエチレン手袋といえば、手首の部分が開放されていて、水を扱う作業などの場合、手袋の中に水が浸入する場合もありました。

今は、ポリエチレン手袋も改良されており、手首に絞りが入っていてある程度の作業にも対応できるようになりました。

しかし、強度のある手袋ではありませんので、使い捨てでコストが安いことがメリットとなりますので、用途に合わせて使い分けるのがお勧めです。

HDPEポリエチレン手袋は、飲食店で利用する手袋の中で最もコストの安い手袋となります。

コストを抑えられる商品ではありますが、食品衛生法には適合した手袋となります。

ニトリル手袋のように伸びたり、フィットする商品ではありませんので、細かい作業には不向きかもしれませんが、コスト削減の観点で考えるとお勧めの商品です。

直接食品に触れないお箸を使った作業や、サラダを拡販する作業は、特に手を使った細かい作業ではないため、繊細さを求められません。

こういった一瞬の作業で使い捨てで使用する場合には、コストの安い手袋が良いのではないでしょうか。

食品衛生法に適合したコストの安い手袋という観点でHDPEポリエチレン手袋は最適です。

新型コロナウイルス感染症の影響に伴って、衛生面や手袋を求められるのが必ずしも食品の提供側とは限らなくなってきました。

ビュッフェなどの料理をお客様自身でとりに行くよういな店舗の場合、お客様も手袋の装着が求められています。

こういった手袋の場合、料理を取りに行くたびに新しい手袋の着用が必要となるため、1枚あたりの使い捨て手袋のコストが安ければ安いほど、良いものではないでしょうか。

こういった際にHDPEポリエチレン手袋は、コストの安さが武器となります。